Radish Cooperative réduit le gaspillage alimentaire, améliore le service à la clientèle et les affaires pour les restaurants avec Azure

Perturber la livraison des aliments 

Parfois, les meilleures idées sont les idées les plus anciennes. Prenons l’exemple de Radish Cooperative. Le groupe de livraison des aliments a réussi à combiner deux pratiques éprouvées, la livraison des aliments et les activités coopératives, en quelque chose de tout nouveau. 

Radish est une livraison de nourriture bien faite. Ses restaurants, ses messagers et ses clients sont tous des membres, ce qui signifie que tout le monde a un intérêt supplémentaire pour la qualité et l’efficacité. En plaçant la communauté qu’elle sert en premier, Radish ramène des aliments plus rapides et plus frais aux livraisons numériques, et cela est fait avec Microsoft Azure. 

Une plateforme où les assiettes sont primordiales

Pendant des années, les restaurants ont rapidement apporté de la nourriture à leurs clients, sans frais ou presque, en utilisant leurs propres soins et leur expertise. Mansib Rahman, chef de la direction de Radish Cooperative, le sait bien, ayant travaillé dans l’industrie pour une grande partie de sa vie. « D’une manière ou d’une autre, l’industrie est passée des chauffeurs de personnel qui livrent des aliments rapidement et directement aux clients où nous sommes aujourd’hui, où les livraisons prennent plus de temps, les coûts sont excessifs et la qualité a diminué. » 

En croyant que la technologie devrait améliorer les choses et non les aggraver, Radish s’est donné le même soin et le même souci du détail que les restaurants donnent à leurs aliments, tout en exploitant les meilleures innovations de la plateforme de livraison des dernières années. Pour ce faire, Radish a adopté une approche coopérative, sachant qu’offrir une solution de rechange vraiment viable sur le marché exigeait un type d’offre différent. En étant lancée en mode coopératif, Radish pourrait mieux inciter les restaurants, les messagers et les clients à se joindre à nous en offrant un meilleur contrôle en tant que décideurs et en offrant de meilleures récompenses en tant qu’actionnaires. Le modèle de publicité à frais partagés a également permis de s’assurer qu’il pouvait embaucher ses messagers en tant qu’employés, les former et les rémunérer équitablement afin d’améliorer la qualité et l’efficacité des livraisons. 

« Notre désir était de combiner la vision axée sur l’hospitalité de la livraison de nourriture aux avantages technologiques de la commande à plateforme unique, ainsi que le contrôle collectif et la valeur partagée d’une coopérative, dit Rahman. Nous voulions créer une plateforme efficace, économique et respectueuse pour les restaurants, les messagers et les clients qu’elle servait. » 

Lancée juste avant la pandémie, Radish est en activité dans la Ville de Montréal depuis quelques années. Elle offre actuellement des aliments provenant de plus de 140 restaurants et boutiques locales, ainsi qu’un service d’épicerie hebdomadaire. Rahman et son équipe ont conçu et mis sur pied la plateforme intégrée verticalement infonuagique native de Radish à l’interne, s’assurant qu’elle soit compatible avec les services Azure. La plateforme gère plusieurs charges de travail, comme la facturation, le paiement de restaurant et la répartition algorithmique des messagers, et elle est prise en charge par une architecture conteneurisée basée sur Docker. Radish s’appuie sur les services Azure suivants pour aider à exécuter sa plateforme : 

• GitHub et Azure pour héberger et connecter son environnement de conception.
• Application Gateway Azure pour acheminer les demandes.
• Service d’application Azure pour créer et déployer des applications.
• Azure Container Registry pour gérer les images et les artéfacts de conteneurs.
• Concentrateurs de notification Azure pour envoyer des notifications poussées.
• Azure Content Delivery Network pour servir les actifs.
• Azure Cache for Redis pour faciliter la mise en cache rapide.
• Stockage Blob Azure pour stocker des journaux et d’autres actifs.

Radish tire profit de l’échelle et de la résilience acquises grâce à son fonctionnement sur Azure. Rahman déclare : « Avec Azure, nous avons été en mesure d’évoluer et de nous adapter très rapidement aux besoins de nos membres de la coopérative. Et en raison de la polyvalence de la plate-forme avec des offres telles que Azure Load Balancer et Application Gateway, nous pouvons soutenir nos membres et éviter les temps d’arrêts pendant la période achalandée de souper du vendredi soir. » 

La vitesse et la flexibilité aident également Rahman à adapter Radish pour suivre le rythme des tendances de l’industrie en constante évolution et des nouvelles idées du programme coopératif. Par exemple, la coopérative a décidé d’offrir des rabais aux étudiants. Cela signifiait l’ajout d’un nouveau module pour vérifier l’identité des étudiants afin de faciliter les rabais. Radish a utilisé Custom Vision, une partie d’Azure Cognitive Services, pour faire tourner rapidement et facilement une solution capable de numériser et de valider des cartes d’identité. Cela a fait en sorte que la coopérative n’a pas passé beaucoup de temps et d’efforts à concevoir et former son propre modèle de vision par ordinateur de l’IA. De même, Radish avait besoin d’un moyen d’envoyer des notifications de commande à ses restaurants membres, et en utilisant les services Azure, elle a créé un centre de notification presque instantanément. Rahman dit : « À chaque étape du processus, nous trouvons quelque chose dans Azure qui nous aide à résoudre un défi majeur ou un point difficile. Microsoft a déjà pensé à ces problèmes, alors nous pouvons simplement puiser dans la solution. »

Une sérieuse avance à titre de jeune entreprise

Rahman attribue le programme Microsoft for Startups Founders Hub comme l’un des secrets de la réussite de Radish. Grâce à l’adhésion au programme, Radish a reçu des crédits Azure pour compenser les coûts et avoir accès aux outils de conception et à Azure OpenAI Service pour favoriser l’innovation. La coopérative a également bénéficié de conseils d’experts en affaires et en technologie. Rahman partage : « Le Founders Hub a joué un rôle déterminant dans notre succès, des crédits Azure pour nous aider à lancer le mentorat et les conseils jusqu’à l’extension des licences Microsoft 365 qui aident vraiment à compenser les coûts mensuels. » 

La participation au programme Founders Hub a signifié plus que l’accès à la technologie, la direction de l’industrie et les compensations de financement. Pour Radish, cela signifie également de travailler avec une entreprise qui comprend et complète ses pratiques de gouvernance environnementale et sociale. La coopérative permet une livraison d’aliments plus efficace et plus respectueuse de l’environnement par l’entremise de vélos de chargement électriques, en payant des salaires naturels, en soutenant les entreprises locales et, par l’entremise d’analyses de données accrues et d’algorithmes prédictifs, en réduisant le gaspillage alimentaire. Il est important pour Radish que Microsoft partage sa vision. Rahman déclare : « Nous sommes reconnaissants de travailler avec une entreprise qui fournit les ressources nécessaires pour faire un changement réel et durable. » 

L’adhésion au Founders Hub a conduit Radish au programme d’entrepreneuriat pour un impact positif de Microsoft, qui relie la coopération à d’autres jeunes entreprises en accord avec les 17 objectifs de développement durable de l’Organisation des Nations Unies. D’autres occasions, comme des événements spéciaux et des mentors dévoués, continueront d’être bénéfiques pour Radish à mesure qu’elle évolue.

Offrir du soutien aux membres 

Faire des changements significatifs est ce que Radish a à cœur, et le programme coopératif commence à la maison avec ses membres. Radish cherche à offrir des services plus intégrés à sa plateforme afin d’offrir une plus grande valeur à ses restaurants. La coopérative prévoit offrir des services d’analyse avancés à ses membres, en fonction de leurs données intégrées, pour les aider à améliorer des domaines comme le marketing, les ressources humaines, la comptabilité et les commandes. « D’autres domaines utilisent les données massives, les analyses et l’apprentissage automatique, et nous voulons apporter ces avantages à nos restaurants qui n’ont peut-être pas ces connaissances ou capacités, explique Rahman. Avec Azure, notre plateforme de prestation est entièrement intégrée, de sorte que nous pouvons prendre les données de nos restaurants et ajouter de la valeur pour des choses comme la gestion des ventes et des stocks. » 

Grâce à cette analyse intégrée des données, Radish peut aider ses membres à surmonter les défis liés à l’approvisionnement, comme aider un restaurant à transférer un surplus de farine ou de légumes à un autre dans le besoin, ce qui aide non seulement les résultats nets, mais aussi à réduire activement le gaspillage alimentaire. « Avec notre plateforme sur Azure, nous voyons un réel potentiel de réduction du gaspillage alimentaire et de prise de décision pour les réseaux coopératifs où tous les acteurs collaborent », dit Rahman. 

L’idée qu’il y a de la force dans le nombre est prise en compte par le fait que les membres de Radish ont survécu à la turbulence économique des dernières années. « La pandémie a touché beaucoup de restaurants dans la région, observe Rahman. Mais une bonne proportion de nos restaurants ont survécu parce qu’en travaillant avec nous, ils ont été branchés à notre réseau. Nous avons été en mesure de les aider avec des dons d’aide gouvernementale et de faire des livraisons spéciales pour augmenter la capacité de survie. » 

Pour l’instant, Radish est heureuse d’aider ses restaurants à offrir des aliments plus frais aux clients plus rapidement. « Nous sommes très efficaces, nous effectuons trois ou quatre livraisons à l’heure et plus de sept ou huit si nos messagers sont à vélo, ce qui a un impact considérable sur les plans économique et environnemental. Nos messagers gagnent plus d’argent et gaspillent moins de gaz en raison de la technologie de répartition que nous avons intégrée à la plateforme que nous avons construite sur Azure. C’est incroyable! » conclut Rahman. 

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